Урюк-кафе
«Урюк-кафе» недаром называется «Хивинская чайхана». Чайхана в Узбекистане является своеобразным центром общественной жизни, в нее спешат и путешественники, и местные жители, и старики, и молодежь. Люди приходят сюда не только поесть, но и пообщаться, поговорить, поделиться последними новостями за пиалой чая.
Сегодня культура общения за приемом пищи практически утрачена. Выбор, где пообедать, невелик: безликий фаст-фуд или дорогие статусные заведения. Задумывая проект «Урюк-кафе», мы поставили цель: не только вкусно накормить гостя, но и создать для него максимально комфортную атмосферу, позволить гостю отдохнуть и ненадолго забыть о суетном городе за пределами «Урюка».
Поскольку о традициях восточного гостеприимства на протяжении многих веков слагаются легенды, мы решили взять за основу именно узбекскую кухню и перенести все ее традиции на московскую землю.
Особое внимание в «Урюке» уделяется качеству обслуживания наших гостей. Работа всего персонала заключается в том, чтобы каждый посетитель почувствовал себя в «Урюке» самым почетным гостем. Такой подход приносит свои плоды: все больше посетителей становятся настоящими друзьями «Урюка» и регулярно посещают наше кафе.
Здесь все
 Коротко представить «Урюк-кафе» можно как ресторан узбекской кухни. До сих пор попробовать настоящий плов, приготовленный с соблюдением всех национальных гастрономических секретов, в Москве можно было лишь в нескольких заведениях, отличающихся редким пафосом и внушительной суммой чека. «Урюк» перевернул представление о настоящем восточном ресторане.
Достаточно лишь раз побывать в «Урюке», чтобы понять – такого в столице еще не было. Богатые интерьеры, невероятно вкусная восточная кухня, безупречное обслуживание в сочетании с доступными ценами выгодно отличает «Урюк» от конкурентов. К тому же, «Урюк» - это место, где можно не только действительно очень вкусно поесть, но и отдохнуть от шумного мегаполиса в уютной атмосфере, располагающей к приятному общению.
<подробнее>
Контроль качества
"Еда должна быть не только вкусной, но и полезной". Поэтому в "Урюке" уделяется особое внимание качеству всех этапов работы.
Прежде чем попасть на стол к посетителю, блюда в «Урюке» проходят тщательный многоступенчатый контроль. Наши блюда готовятся только с применением экологически чистой воды. Строгий взгляд менеджера обязательно оценит внешний вид подаваемого блюда и качество его оформления.
Для приготовления блюд в «Урюке» используют исключительно отечественные продукты. И никакого замороженного мяса! Привезенная из Дагестана курдючная баранина сразу же отправляется под нож повара, превращаясь затем на мангале в сочный, мягкий шашлык на косточке «Уч панджа» или в нежнейший рубленый люля с тонкой корочкой «Кийма кабоб».
Контроль качества в «Урюке» не ограничивается только кухней. Помимо безупречного приготовления вкуснейших яств, мы уделяем особое внимание проверке работы обслуживающего персонала. Для того чтобы убедиться в высоком качестве обслуживания в наших кафе, мы придумали специальную программу «Таинственный гость».
Под видом обычного посетителя в любое время в «Урюк» может прийти сотрудник управляющего звена компании с тем, чтобы лично проверить особенности обслуживания в наших кафе. Так мы стремимся сделать обслуживание для гостей «Урюка» максимально комфортным.
Мы будем рады узнать о Ваших впечатлениях
по электронной почте 6434788@mail.ru
Команда
 При подборе персонала мы учитываем не только профессиональные качества (высокий профессионализм) претендентов. Каждый сотрудник «Урюк-кафе» должен быть по-настоящему увлечен общим делом команды. Это важнейший фактор успеха работы любого коллектива.
В нашей команде царит дух единомыслия, подчиненный единой цели – дать каждому гостю то, что он хочет, предугадать его желания и максимально быстро их исполнить.
|
